ゆうきさんのメモ

交通、アイドル、声優オタクのメモ

餃子の味覚 名古屋 池下

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写真の餃子の配列がイマイチで笑ってます。
こんにちは〜!

 

これからは餃子のレポもやろうかなと思ったので、、、

食べたのでログを残していきます!

 

1 お店URL

 

2 お店の外観

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池下駅の1番出口から徒歩3分かかるかなぐらい!信号次第!

千種駅から歩いても20分ぐらい!餃子のためなら歩ける!!!

 

無人販売店でした。24時間営業!いつ餃子食べないと死ぬ場面になってもこれなら安心!

 

3 取扱商品

 お店の中の冷凍庫に三種類の餃子がありました。

それが下記写真

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今回購入したのは焼き用冷凍生餃子です。

また他のものを買ったら報告します。

お店の中に冷凍庫があってここから餃子を取り出します。

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ちなみに、保冷剤は小さめのものが1袋につき2こもらえます。

保冷バックは別売り100円

たれ、ラー油、お漬物がそれぞれ200円で購入可能です。

 

逆にいうとそれ以外はなにも売ってません。無人店舗ですし

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こんな感じで焼き方カードが置いてあるのでもらってくるといいと思います。

茹で用もあったよ。

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ちなみにビニール袋の中はこんな感じ。

18こずつ入っていて便利。

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4 中身、あじ

焼き上がりは最初の写真として、、、

断面はこんな感じ

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キャベツの甘味もありながら、肉肉しさや、ニンニクのパンチも効いていて美味しかったです。

結構ニンニク強めかも!ご飯はもちろんお酒にめちゃくちゃ会うなと思いました。

 

5 最後

正直、「あ、これ自分で越えられない何かあるわ」って感じの満足感でとてもおいしい。

 

絶対リピするやつです。

ただ、ニンニクが気になるときは無理かな!

 

ニンニクの強さに押されているだけの可能性もあるので

他のニンニク不使用のも食べてみて美味しかったらここ本物だわってなりますね、、、

 

 

 

 

って、ことでこんな感じで、お取り寄せ、持ち帰り餃子のレポも始めたいと思いまーす!

みてね!

 

 

 

自分で作る餃子のレシピを作った話

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怒涛の1日に3連投で更新した後だいぶ空きました。

こんにちは、ゆうきです。

 

過去ブログで100日間餃子食べ続けた話をブログにしましたが、

その時は9割がたスーパーとか冷凍の通販のものだったんですけど、

最近食べる自分で作る餃子がめちゃくちゃおいしいのでレシピ化しました。

 

1998100324yu.hatenablog.jp

1998100324yu.hatenablog.jp

 

みんなに作って食べてほしい。。。

今回紹介するのは鶏肉のもも肉ミンチと白菜がベースです。

キャベツでとか豚ミンチとかになるとまた少し変えたほうがおいしいのでまたレシピにする、、、多分

 

 

1.材料

ここで紹介する量は参考なので、白菜とかお肉の量に合わせて若干調味料を増減させればOK!

 

白菜 (葉っぱ2-3枚?)  350g

塩(水抜き用)     2.5g程度

大葉          3枚

鶏モモミンチ      120g

ごま油         4g

味付き塩コショウ    2ふり

餃子の皮 普通の大きさ 25枚程度

     大判     18-20枚程度

鶏がらスープ(粉末)  3g

サラダ油        小さじ一杯~大さじ一杯

焼くとき用の水     餃子の皮に合わせて

(普通のサイズの皮なら80ccぐらい、大判なら120ccぐらい)

 

2.下ごしらえ

①白菜を刻みます。

白菜350gを刻みます。

葉っぱから→これぐらいまで

フードプロセッサあると便利です。

 

あと、めんどくせええ!!!!って人はここまで細かくしなくても全然大丈夫です。

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②白菜の水切りをする

 

細かくした白菜に2.5gの塩を加えて混ぜ合わせます。

 

2-3分程度放置すると水が出てくるので、キッチンペーパーは布巾で水を絞ります。

 放置しても水が出ない時は塩を少し足してください。

白菜の時はそうでも無いですけど、キャベツで水抜きが充分でないと餡の中でキャベツと肉が喧嘩します。

 

結構きつめに絞ってOK

 

絞った後がこんな感じ。結構嵩が減ります。

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③鳥ミンチを入れる

鳥ミンチを入れます。

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④大葉を刻んで入れます。

大葉3枚を刻んで入れます。

細かさはお任せしますが僕は↓の写真ぐらいにします。

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⑤残りの調味料を入れる

鶏がらスープの素、塩コショウ、ごま油を入れます。

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これで下ごしらえ完成。

 

3.餡つくり

混ぜる!!!!!!!↓ぐらいの見た目になるまで

 

粘りが少ないな(パサついてるな)と思ったら少量ずつごま油を足してあげてください。

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4.包む

皮の中心に餡を載せて

皮のは端に水をつけて

重ねたり、ひだをつけたりで餃子の形にします。

 

 

 

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正直、この形になってなくてもおいしいので、、、

ひだをつけなくても重ねるだけで十分です。

5.焼く、煮る

①焼き餃子

火をつけてから(加熱される前にのっけてもOK)フライパンにサラダ油を引いてから餃子を並べて少しぱちぱち音がし始めたら水を入れてふたをします。

 

水がわく音がなくなると少し静かになるので、そうしたら蓋を取って、焦げ目がついたらできあがりです。これは少し焦がしてしまっていますが。

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②水餃子

 沸騰した多めのお湯(ひたひたとかではなく多めがおすすめ)に餃子を入れて、

浮かんできたらプラス30秒から1分ぐらいで完成です。めちゃくちゃ簡単

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6.食べる!

基本的に何もつけなくても味はあります。

焼き餃子は普通のタレやポン酢、ラー油、お酢なんでも構いません。

 

水餃子も基本同じですけど、上の写真みたいに器に入れた状態で、ゆで汁が少しある状態のところにラー油垂らして食べるの最高です。

あんまり水餃子食べてない人にこそ食べて欲しい

 

 

僕的には美味しい!です!

これが人に作って貰えるようにレシピ化したけど、結局自分で毎回少しづつ変えてたりするのでまた出来たら投稿します·····

 じゃあまた!なにかネタがあれば!(ネタはあるけど各モチベーションが消えている)

 

 

ちなみにこのブログ、こんなに更新してなくてもコンスタントに毎日10-30プレビューぐらいはあるんですよ·····主にDEOCOの記事です()体臭気になる人多いのかな…!まあ気になるよね。最低限悪臭しないように気をつけてるもん

大人になって初めて奈良に行って写真を撮ってきた

怒涛の3連投!溜まってたやつ出しちゃえ!ってやつです。

こんにちは!ゆうきです!

 

もう表題以外に書くことが一切ない。

 

写真を貼りたいだけの更新です。

 

お友達が一緒に行ってくれたのも大きいかもだけど、

大人になってから行く奈良はそこそこ楽しかった…!

(修学旅行で行ったときはそんなに楽しくなかったからなあ())

 

 

 

1.東大寺

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2.興福寺五重塔

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3.法隆寺

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4.春日大社で引いた鹿みくじ

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5.奈良公園近辺のお店で食べたうどんと柿の葉寿司のセット

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tabelog.com

 

 

はい!以上!

 

たまにこういう写真だけ更新やるかも

 

 

 ま、まさかのインスタのほうが写真多いやつ()

宇都宮に行って宇都宮餃子を食べるだけの旅をしてきた話

こんにちは、ゆうきです。

 

100日連続で餃子を食べていただけあって僕のことを「ぎょうざさん」と

呼ぶ人もいるくらい餃子が好きなんですが、

自分でも引いてます。餃子のためだけに宇都宮に行くの。

 

てことでー!3店舗で食べてきたのでレポしますー!

あと、東京のほうからのアクセスの良さも教えるから全人類宇都宮で餃子食え!!

 

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宇都宮駅前の餃子像

ちょっと怖かった()

 

 

1.そもそも宇都宮isどこ!

「宇都宮」と聞いて栃木県ね!となる人はそんなにいないかもですね。

(北関東の地方自体の認知度が低い)

餃子のところ、、、って思いつく人がいるかも。

 

まず宇都宮へは東京、上野、新宿から乗り換えなしでJRで1時間40分

値段は片道2000円ぐらい!

新幹線なら50分!近いね!一瞬!

 

今回紹介するお店は全部(本店じゃなくても)

JR宇都宮駅から東部宇都宮駅の間にありまーす!

ちなみに歩いてあるいて20分~25分程度の距離です。

歩いて腹ごなしをしつつ餃子食べ歩きをすればいい感じだと思います。

夏は日陰になるようなものがないからきついかもなとも思いました()

さあ!ブレスケアをもって宇都宮へGO!!!

 

 

2.めんめん

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utsunomiya-menmen.com

焼き餃子

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羽根つき餃子といえばめんめん。常識ですね(?)

中身の餡が白菜ベースなのでキャベツベースに比べると甘みがあります。

あと何と言っても羽根つきの派手な見た目がいいですね。

 

水餃子

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正直薄皮で食べにくかった()

でもそれが気にならない程度にはおいしい。

 

甘み強めの餡とラー油がマッチしてておいしかったです。

 

 

3.香蘭

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gyouzakouran.com

焼き餃子

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生地厚め、餡はやわらかめ(肉多めかな)

厚めの皮が中身の汁を吸っていてめちゃくちゃもちもちでした。

油多めで焼いたのかなって感じの焼け方でした。

底面は割と揚げ餃子っぽくなってました。

 

水餃子

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どうやら香蘭は水餃子が特に美味しいと評判のお店みたいです。

 

皮もちもち系なので、水餃子になるとちゅるんちゅるんの皮になていてたまらない。。。

飲んではいないけどのど越し良すぎて噛まずに飲めそう(ばか!)

 

 

4.宇都宮 みんみん

宇都宮じゃないみんみんもあるみたいです。(別物)

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www.minmin.co.jp

焼き餃子

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(3種類並べてる写真は2個食べてありましたごめんね)

これは焼き餃子2人前です。

なんていうか、ザ・餃子って感じの皮の焦げ目がザクッ、

中身の餡と肉汁がジュワッって感じの餃子でした。

 

皮が厚め、中身が白菜ベース、肉少なめなので肉汁というかうまみエキスたっぷりって感じです。

 

揚げ餃子

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正直、揚げ餃子って今までめちゃくちゃおいしい!と思って食べたことなかったんですが、ここはおいしかった、、、

 

焼き餃子の皮パリ面がすべてに来た感じ。

焼きも揚げもどっちもおいしい、、、

 

ご飯のおかずなら焼きかも。

揚げ餃子はスナックって感じがしました。

 

水餃子

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今回食べた餃子の中で一番写真映えしないこの子、

今まで食べてきた水餃子の中で間違いなく一番おいしかった。

 

厚めの皮のつるつる感で優勝してるし、水餃子でも映える餡って初めて食べた。

 

水餃子が本場の国ではスタンダードというのは知ってるんですけど、

どうしても水餃子って焼き餃子の下位互換みたいなイメージあったんです。

この水餃子は間違いなく焼き餃子と互角以上の存在感を示してくれています。

 

、、、、何が言いたいかって、、おいしかったんですよ。。。

 

 

5.各々を比べると、、、

結局3店舗、8人前の餃子を食べたんですが一応比較できるだけしておくと、、、

 

 

 

 めんめん 皮薄目 羽あり 餃子以外のメニューあり 白菜

香  蘭  皮厚め 羽なし 餃子以外のメニューなし キャベツ

 みんみん 皮厚め 羽なし 餃子以外のメニューなし 白菜/キャベツも入ってる

 

って感じです。

この項目に白菜、キャベツを入れている理由はどちらがメインかによって餃子の甘みがだいぶ違うからなんですけど僕はどっちも好きなので甲乙つけがたい、、、

餃子8人前(約2000kcal)(恐怖)を食べてきたのに推しを決めかねています。

ただ、みんみんの水餃子で人生観変わったかもしれないですね、、、(?)

 

 

6.手軽にいろいろなお店の食べ比べができるところ

と、ま、ここまでご紹介しましたが、わざわざ店舗回るのはめんどくさいそこのあなた!

 

いいお店ご紹介します。

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www.gyozakai.com

神みたいなお店があるんですよ。

ドンキの地下に餃子屋さん大集合!みたいなお店があって、そこで今日紹介したお店はすべて食べられます。

それプラスまだまだたくさんお店はあるのでもっとたくさん食べれる人は手べ比べしてほしい!

まあ細かいことを言うと本来のお店よりも数十円高いけど圧倒的に楽なので全く気になりません

 

 

こんな感じでおいしい物をバクバク食べてきました。

 

これだけ食べてもそんなに高くない(餃子1人前300-400円ぐらい)ので

食べ比べにもってこいです。

車で日光に行った帰りとかによるのもありなのかな!っと思っています。

 

それじゃあ、またなにかネタがあったら更新します。

 

人類みな麺類に行った話

年も明けました。やることは特に変わりません。オタクするぞ。。。

 書くネタを思いついてもなかなか書けないんですよね。

モチベは低いががんばろ!

 

こんにちは!ゆうきです。

 

年末年始は所用で関西圏に居ました。

ほぼ大阪にいたんですけど、大阪には今のところ一番おいしいと思っているラーメン屋さんがあるので紹介します。

特にラーメンブログをやるつもりはありません。

 ラーメン好きの人が見たら起こるようなラフな記事ですよ多分()

 

 

あ、東京にも店舗があるらしいですよ

今回は大阪の店舗の紹介です。

 

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1.グルメサイト、公式サイト

 

公式サイト

www.jinrui-minamenrui.com

tabelog.com

 

2.どんなお店?

正直言うと意識高い系

内装とかだけにこだわってそうなおいしくないのに高いお店。

 

みたいに見えます。

(めちゃくちゃおいしいよ!)

公式サイトの中身を見れば伝わるかと思いますが、メッチャ中身キレイです。

大阪のお店の新しい建物には水槽がテーブルになっているわけわからんオシャレです。

 

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ミスチルの曲(ライブ映像)が常に流れています。

なんでは知りません。。。

あと、店員さんの接客がめちゃくちゃいいです。

元気だしお水減ったらすぐ持ってきてくれるし。

ホールの人が割と多めなのもあると思うけどひたすら好感です。

 

 

3.ラーメンはどんなものがあるの?

3種類あります。が、すべてしょうゆラーメンです。

大前提として、すべてに超トロトロの極厚チャーシューと極太メンマが入っています。

どちらも神がかっておいしい。

 

・らーめん原点

 いわゆる普通のしょうゆラーメン

 強いアクセントはなく、あっさり超王道

 後述のmicroと比べると甘い印象

 

・らーめんmicro

 ガツンと強いしょうゆラーメン

 色の濃いスープでかなり黒いのスープ

 色だけで言えば富山ブラック的な感じ

 ガツンと最初に来るのにすぐにさっぱりします。

 なのに後味はスッキリしすぎない

 正直マジで謎。ほんとにおいしい

 前述の原点と比べると塩辛い(ほめてる)印象。

 (ごはんがないと食べれない!みたいな意味ではないです。)

 

・らーめんmacro

 一番人気(らしい)

 魚(貝)系スープに薄口のしょうゆ味

 貝類の出汁がまじですごい。

 最初に食べたときの衝撃がすごかった。こんなにうまいラーメンあるんか!?!?!

 ってなったやつ

 

 

次トッピング。

・替え玉 (大盛りができなくなってました)

・ネギ

・メンマ

・味玉

 これがマジうまい。写真で伝われ。。。

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他、サイドメニューに

・やきめし

・ごはん

・餃子(ニンニク不使用)

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豚丼(チャーシューのほぐし身にマヨかけたやつ)

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(ちょっと混ぜちゃってる、、、ごめん)

 

 

4.どんなところにあるの?

 

大阪メトロ 御堂筋線 西中島南方駅から歩いて5分かからないです。

新幹線で新大阪に行く次いでとかでもめちゃくちゃ便利だね!(並ぶから時間調整はいるけどね!)

 

阪急京都線 南方駅 マジで目の前。

 

十三の次の駅!っていうと近いやん!ってなりそう。

 

 

新大阪駅からでも歩いて10分だ!!

 

 

こんな感じでめちゃくちゃアクセスもいいのでみんな言ってほしいけど、

でもこれ以上こんでほしくない!!!!!!

 

じゃあな!!!!!!絶対行くんじゃねえぞ!!!!!!!!!!!!!

嘘行って!!

 

 あーーーーもう写真見てたら行きたくなった。

 

 

東京と仙台に遊びに行った話③

こんにちは~~。ゆうきです。

 

下記ブログの続きです。

 

 

1998100324yu.hatenablog.jp

 

①はこれ

 

1998100324yu.hatenablog.jp

 

 

 

今回は仙台でやったこと編です。

 

 

3.Sendai光のページェント

 

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仙台市の定禅寺通にて毎年行われているらしいこのイルミネーション。

 

暖かめの色の単色ですが四列ある並木のすべてにイルミネーションが付くので

とてもきれいでした。

現地の方々曰くこれでもかなり減ったほうらしいですが。

 

 

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今年も12末までの毎日と、1月の数日間は点灯するそうなので是非見てみてほしい、、、!

sendaihikape.jp

 

 

4.大倉ダム

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日本でダブルアーチ式コンクリートダムです。

そんなこと言っても誰にも伝わらないですね。。。

簡単に言うとダムのアーチが二個つながってるダムです(わからない)

 

これはあさ8時前の写真なんですが、思わず湖畔で車を止めて写真を撮ってしまうぐらいきれいな光景でした。

 

寒くピンとした空気と人口湖の美しさが魅力的でした。

ここのダム堤体上は道路になていて普通に路線バスも通ったりします。

 

 

5.定義とうふ店 三角定規油あげ

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先ほどの大倉ダムを超えてしばらく走ると、定義如来という神社がある地域につきます。

その門前町にあるお店 定義とうふ店

www.sankaku-age.jp

ここの名物がこの大きな3角形のお揚げ

130円で大ボリュームでした。

 

七味としょうゆをかけていただきます。

めちゃくちゃおいしかったのでまた行ってしまいそうです。

 

6.亘理 どんぶり亭松本

 

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tabelog.com

お店の雰囲気は広くなく、観光地間もない感じ。

近所の食堂みたいな雰囲気でした。

 

写真の海鮮丼(特鮮丼)は1300円です。最強

 

13種類の海鮮が乗っていました。

10種類のネタが乗っていますって書いてあったけど。

ここまでコスパに優れたお店は初めてだな。。。。。

 

次こそははらこめしが食べられるシーズンに行くんや、、、、、

 

 

7.牛タン喜助

 

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仙台行ったらこれ食べなきゃね!!

 

今回はみそ味。ごはんが無限に食べられるのでは、、、って毎回思います。

 

仙台に行く時ぐらいしか麦飯って食べないよなって思った。

 

 

 

 

こんな感じでいろいろ仙台満喫しました。

滞在時間24時間もなかったけどここまで楽しめました。

朝7時からレンタカーでブイブイ言わせたので帰りの飛行機はよく寝れました、、、

 

 

最後に仙台駅のアンパンマンに挨拶した写真でサヨナラ!

 

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東京と仙台に遊びに行った話② 羽田クロノゲート見学

下記ブログの②です

 

 

1998100324yu.hatenablog.jp

 

 

 

こんちゃ!(影山)ゆうきです!

 

今回は東京でやったこと編です。

 

2.羽田クロノゲート

 

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いえーーーーーーい!!!!!大好き工場見学!!!!!

約9か月ぶりの東京で行くのが工場見学。まじかよって自分でも思ってます。

 

で、羽田クロノゲートとは

 

羽田クロノゲートとは、下記URLに詳しく乗っていますが、、、

平たく言うと、『クロネコヤマトのメッチャでかい荷物仕分けるところ!』って感じです。

www.yamato-hd.co.jp

 ここでは、中の写真が撮れるところが限られているので言葉だけですが、見れたものを箇条書きしていくと。

 

・日本最大規模の物流仕分け機『マルチクロスローダー』

・仕分け機と人との協調した設備

・建物の上層部で行っている付加価値施設

 医療機器の洗浄とか機械の修理をやっているらしい。

 上記二つは物流倉庫の上でやることによって格段にリードタイム(発注から納品までの時間)を短くできるらしい。

羽田クロノゲートのある大田区への地域貢献事業

・中央管制室の見学

・荷物のピッキング体験(おみやげ)

 

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てな感じでいろいろな最新技術、工夫などが見れます。

約90分程度の見学時間でした。

僕は楽しかったですけど、待ってく興味ない人にはきついかもなあとも思いました。

 

 

 

 

 

はい。東京でやったこと編終了~~~。

東京でやったこと、マジでこれと高輪ゲートウェイ駅行ったぐらいです。

マジ三密回避卍

 

次は仙台でやったこと編です、、、!

 

 

最後にかわいい猫の写真やっとくね。(ぬいぐるみ)

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 クロネコメンバーズカードで支払いしたときに「ニャンニャン」とか

ポイントカード読み取ったときに「ポイントカードにゃ!」って言っているのは君たちなのね、、、かわいいねえ。

 

 

 

あ、あと品川駅で買った塚田農場のお弁当おいしかったから紹介しておくね。

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www.ecute.jp